Les séjours truffes

Le cavage de la truffe

Elle est fille naturelle de la Provence, et de son Géant : Le Ventoux,
Elle se décline en salade , purée, omelette…
Elle a l’odeur forte et suave , ainsi que la couleur noire de sa terre nourricière
Elle se fait appeler Tuber Melanosporum dans les livres mais tout simplement « Rabasse » par les intimes dont vous serez bientôt
C’est… La Truffe

De Décembre à Mars, elle se cache dans le flanc des hauteurs mais après un jour ou un week-end chez nous, guidés par nos chiens, leur maître et votre désir, vous déjouerez ses ruses et la caverez avec le savoir-faire d’un Truffier.

Le soir venu enivrés des couleurs et des senteurs de la montagne, votre récolte à l’abri dans la besace, vous regagnerez la ferme, vous la dégusterez autour de notre table d’hôtes à l’aune des contes qui ont nourri sa légende au fil des siècles…
Ainsi vous comprendrez pourquoi Jean de Florette héros de Pagnol affirmait « Je suis venu là cultiver l’Authentique » …

Les séjours truffe

225 € pour 2 personnes dont :

  • 65 € de chambre
  • 130 € de repas
  • 15 € de cavage

Sur réservation de Novembre à Mars, nous vous invitons à venir caver et déguster nos truffes fraîches.